International School Eerde

International School Eerde

Eric van Veluwen was door de internationale school in Eerde bij Ommen gevraagd om het voedselaanbod te verduurzamen. Het moest een transitieproces zijn om het aanbod van voedsel te vertalen naar de diversiteit in studenten (“wie ziet er een Chinees ‘s ochtends een boterham met hagelslag eten”). Daarnaast heeft hij een Engelstalig kookboek voor de Internationale School gemaakt, het is een praktisch handboek dat je handvatten geeft om een gezonde keuken creëren.

Bij de afronding van het schooljaar 2012-2013 heeft Eric en biologische barbecue georganiseerd voor leerlingen en hun ouders.